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STRUDEL DOLCI e SALATI

Salivo sulla sedia perché il tavolo della cucina era troppo alto per una bambina di cinque anni. Mamma mi allacciava un bel grembiule rosso, piccolo quanto me...

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GRANDI LIEVITATI

Lunga lievitazione, pasta madre, farina biologica, passione e pazienza sono gli ingredienti che sprigionano tutti i profumi dei miei lievitati

Vortice è il significato originario della parola strudel. Il suo antenato è la baklava, un dolce arabo portato in Ungheria nel 1526 dal sultano Solimano il Magnifico. 

Nel 1699 l'Ungheria entrò a far parte dell’impero austriaco e lo strudel diventa uno dei dolci più diffusi in tutto il Regno Austroungarico, che dal 1867, comprendeva anche il Trentino e il Sudtirolo.

Voglio provare...

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Mele

tradizionale

Le mele cotte hanno moltissime proprietà salutari: sono poche caloriche, ricche di potassio e di fibre alimentari, utili per il nostro intestino.

€ 18,00

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Banane

e kiwi

Il suo ripieno di banane e kiwi è un concentrato di potassio e vitamine del gruppo A, B e C. La dolcezza è data dall'uva sultanina.

€ 18,00

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Spuma di ricotta e pere caramellate

Un matrimonio perfetto quello tra la ricotta e le pere. Uvetta per dolcificare, una spruzzata di buccia di limone e il successo è assicurato!

€ 18,00

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Ricotta, prugne e albicocche

Morbida spuma di ricotta, prugne e albicocche reidratate e una manciate di croccante frutta secca.

Solo farine bio!

€ 18,00

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Scarola, olive taggiasche e uvetta

L'indivia è un ortaggio dal basso apporto energetico, contiene pochissimi grassi, proteine e glucidi, mentre vanta di vitamine!

€ 18,00

Ma anche...

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Il Panettone

Tradizionale o al cioccolato in confezioni da 500 gr o 1000 gr fatto solo con farine biologiche.

€25,00

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Il Pandoro

È il dolce natalizio preferito dai bambini: morbido morbido come un tenero peluche. Confezioni da 500 gr e 1000 gr e fatto solo con farine bio!

€ 25,00

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Babà al rum

"Si proprio 'nu babbà" è il miglior complimento che si possa ricevere: dolcezza ed eleganza! Realizzato con farine biologiche e uova pastorizzate, il prezzo è per la forma da 1 kg.

€ 23,00

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Panettone salato

Con caciotta, prosciutto e verdure a dadini. E solo farine biologiche. In confezioni da 500 gr e 1000 gr.

€ 25,00

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Babà rustico

Il babà rustico, farcito con caciocavallo, pancetta e zucchine. Le farine sono rigorosamente biologiche e macinate a pietra. In confezione da 500 gr o da 1000 gr.

€ 25,00

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